2025年7月1日，中央財(cái)經(jīng)委員會(huì)第六次會(huì)議提出“推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化必須推動(dòng)海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，走出一條具有中國(guó)特色的向海圖強(qiáng)之路”，將海洋經(jīng)濟(jì)置于中國(guó)式現(xiàn)代化關(guān)鍵位置。在海洋經(jīng)濟(jì)與大健康產(chǎn)業(yè)深度融合的趨勢(shì)下，南極磷蝦油以其卓越的健康價(jià)值，成為現(xiàn)象級(jí)爆品的標(biāo)桿典范。憑借“區(qū)別于傳統(tǒng)魚(yú)油的獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、純凈、易吸收、心腦健康、抗衰老”等優(yōu)勢(shì)，南極磷蝦油受到了各年齡段消費(fèi)者追捧。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2029年泛磷蝦油全球終端產(chǎn)品的市場(chǎng)空間將突破1200億元，中國(guó)市場(chǎng)將接近400億元。市場(chǎng)銷量飄紅，還帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈繁榮。據(jù)宸睿資本預(yù)測(cè)，2023年至2029年，磷蝦油終端產(chǎn)品在全球的年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到60%，在中國(guó)市場(chǎng)達(dá)到79%，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的市場(chǎng)潛力。

　　這場(chǎng)由磷蝦油引發(fā)的健康革命，不僅重塑了營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的市場(chǎng)格局，更將人類對(duì)“純凈營(yíng)養(yǎng)”的想象推向新維度。接下來(lái)讓我們共同走進(jìn)南極磷蝦油，以及背后的健康奧秘。

　　一、黃金營(yíng)養(yǎng)：神奇的南極磷蝦

　　南極磷蝦，深海給予的“營(yíng)養(yǎng)黃金”!

　　在地球最南端的純凈海域，一種微小生物正悄然引發(fā)全球健康產(chǎn)業(yè)的變革——南極磷蝦。顧名思義，南極磷蝦就是生活在南極海域的一種海洋生物[1]，作為南極生態(tài)系統(tǒng)的關(guān)鍵物種，它不僅是須鯨、企鵝等生物的主要食物來(lái)源，更因其體內(nèi)蘊(yùn)含的高附加值生物活性物質(zhì)，被贊譽(yù)為“人類未來(lái)的蛋白質(zhì)庫(kù)”、“海洋黃金”。

　　(圖：南極磷蝦群體圖(2023年，攝于深藍(lán)號(hào))

　　據(jù)了解，南極磷蝦是迄今已發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)質(zhì)量最高的海洋生物之一，富含人體所需的全部氨基酸，蛋白質(zhì)量評(píng)價(jià)高于牛肉蛋白。體型雖小，卻富含磷脂型Omega-3脂肪酸(尤其是磷脂型EPA、DHA)、天然蝦青素等。正是這種復(fù)合的營(yíng)養(yǎng)矩陣，賦予了南極磷蝦油豐富的健康益處。大量研究證實(shí)，南極磷蝦油或可支持機(jī)體的心血管、大腦、關(guān)節(jié)及免疫健康等[1-3]。

　　由于南極磷蝦生活在極寒且極致潔凈的南極海域，污染較少、生長(zhǎng)周期短、不易累積有害物質(zhì)，在營(yíng)養(yǎng)健康市場(chǎng)中也被視為更“純凈”的Omega-3來(lái)源。

　　二、重金鍛造：全球南極磷蝦全產(chǎn)業(yè)鏈

　　隨著全球海洋資源的深度開(kāi)發(fā)與科技創(chuàng)新浪潮的推動(dòng)，海洋經(jīng)濟(jì)正迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇。據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，2023年全球海洋經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出達(dá)1.5萬(wàn)億美元，約占世界總增加值的2.5%。海洋油氣、港口航運(yùn)、海洋漁業(yè)等海洋產(chǎn)業(yè)，成為各國(guó)財(cái)富增長(zhǎng)的重要來(lái)源。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，2023年海洋生產(chǎn)總值達(dá)到9.9萬(wàn)億元，比上年增長(zhǎng)6%，占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的比重達(dá)到7.9%。

　　聚焦南極磷蝦產(chǎn)業(yè)，2009年，中國(guó)把“南極磷蝦生物資源開(kāi)發(fā)利用”列入國(guó)家863計(jì)劃項(xiàng)目，眾多企業(yè)開(kāi)始積極布局磷蝦產(chǎn)業(yè)，在南極磷蝦資源的開(kāi)發(fā)利用上取得顯著進(jìn)展。當(dāng)前，我國(guó)已經(jīng)躍升為全球第二大磷蝦捕撈國(guó)，僅次于挪威。2022年，深藍(lán)BREAKER的南極磷蝦專業(yè)捕撈船“深藍(lán)”號(hào)出航南極，單次捕撈量就創(chuàng)造國(guó)內(nèi)捕撈記錄，超過(guò)4萬(wàn)噸，成為中國(guó)制造南極磷蝦油原料的“破局者”。

　　(圖：“深藍(lán)”號(hào)遠(yuǎn)航圖)

　　近日，我國(guó)南極磷蝦產(chǎn)業(yè)以科技突破為引擎，實(shí)現(xiàn)了歷史性跨越——截至2025年7月， “深藍(lán)”號(hào)在本漁季累計(jì)捕撈量超6萬(wàn)噸，創(chuàng)下國(guó)內(nèi)企業(yè)歷年來(lái)單季產(chǎn)量新高，是中國(guó)首次單船單季突破6萬(wàn)噸的南極磷蝦捕撈加工船，不僅刷新了歷史紀(jì)錄，更在國(guó)際南極磷蝦捕撈領(lǐng)域樹(shù)立了“中國(guó)速度”的新標(biāo)桿。

　　(圖：2015-2024年全球各國(guó)南極磷蝦捕撈量)

　　回溯中國(guó)南極磷蝦產(chǎn)業(yè)歷程，其發(fā)展軌跡恰似一部科技賦能、突破壁壘的奮進(jìn)史。2006年9月19日，中國(guó)加入《南極海洋生物資源養(yǎng)護(hù)公約》。2007年10月2日，中國(guó)成為南極海洋生物資源養(yǎng)護(hù)和管理委員會(huì)(CCMALR)成員國(guó)，至此我國(guó)開(kāi)始全面參與公約事務(wù)以及開(kāi)發(fā)利用南極海洋生物資源。

　　2019年，中國(guó)首艘專業(yè)南極磷蝦捕撈加工船“深藍(lán)”號(hào)橫空出世，采用國(guó)際領(lǐng)先的連續(xù)泵吸捕撈技術(shù)，年捕撈加工能力達(dá)10萬(wàn)噸，成為產(chǎn)業(yè)升級(jí)的核心引擎。而今，“深藍(lán)”號(hào)單船單季6萬(wàn)噸的突破，不僅貢獻(xiàn)了中國(guó)南極磷蝦捕撈量的中堅(jiān)力量，更將中國(guó)與挪威等傳統(tǒng)捕撈強(qiáng)國(guó)的差距進(jìn)一步縮小，彰顯了我國(guó)在遠(yuǎn)洋漁業(yè)裝備、資源探測(cè)、加工技術(shù)等方面的系統(tǒng)性突破。

　　依托“深藍(lán)”號(hào)南極磷蝦捕撈的原料資源與品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，深藍(lán)BREAKER以數(shù)十項(xiàng)國(guó)內(nèi)外專利突破技術(shù)封鎖，用全產(chǎn)業(yè)鏈溯源系統(tǒng)建立市場(chǎng)信任。

　　1、 南極捕撈

　　作為我國(guó)首艘專業(yè)南極磷蝦捕撈及加工船，深藍(lán)BREAKER的“深藍(lán)”號(hào)采用先進(jìn)鮮活無(wú)損捕撈技術(shù)——通過(guò)水下柔性管道與吸泵裝置，實(shí)現(xiàn)邊航行、邊捕撈的連續(xù)作業(yè)，避免起網(wǎng)對(duì)蝦體的物理?yè)p傷。這一創(chuàng)新極大提高了南極磷蝦的新鮮度和完整性，捕撈效率提升3倍、捕撈品質(zhì)提升1倍以上，確保每一只南極磷蝦以鮮活狀態(tài)進(jìn)入加工流程。

　　(圖：“深藍(lán)”號(hào)拖網(wǎng)圖(2023年，攝于深藍(lán)號(hào))

　　2、船上初加工

　　“深藍(lán)”號(hào)船載了三條智能化生產(chǎn)線，可在1-3小時(shí)內(nèi)完成從活蝦捕撈到蝦粉加工的全流程，最大限度鎖住磷脂、蝦青素等核心營(yíng)養(yǎng)素。目前，“深藍(lán)”號(hào)已順利通過(guò)HACCP、GMP、FSSC22000三重食品安全權(quán)威認(rèn)證，是全球唯一獲得“三認(rèn)證”的海上食品工廠。同時(shí)，深藍(lán)BREAKER也正在加快第二艘專業(yè)捕撈加工船的建造，進(jìn)一步提升產(chǎn)能，鞏固其在南極磷蝦領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。

　　3、海上冷鏈運(yùn)輸

　　從南極冰原至陸基工廠進(jìn)行加工，漫長(zhǎng)的運(yùn)輸過(guò)程對(duì)于南極磷蝦油的品質(zhì)而言，同樣是一場(chǎng)嚴(yán)峻的考驗(yàn)。對(duì)此，深藍(lán)BREAKER構(gòu)建全程冷鏈運(yùn)輸體系，運(yùn)輸過(guò)程中嚴(yán)格控制儲(chǔ)藏溫度，不放過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)，確保每一滴南極磷蝦油都能以源自深海極地的原生營(yíng)養(yǎng)與新鮮品質(zhì)，安全抵達(dá)客戶手中。

　　4、陸基深加工

　　歷經(jīng)全程冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)，深藍(lán)BREAKER南極磷蝦全脂蝦粉順利抵達(dá)位于連云港的南極磷蝦高值產(chǎn)業(yè)化基地，并進(jìn)一步被加工成高磷脂南極磷蝦油、高純度南極磷蝦低聚肽等系列高值產(chǎn)品。

　　在這里，各工序均在嚴(yán)格管控環(huán)境下推進(jìn)，涵蓋逆流提取、精細(xì)干燥、純化提煉等，最終萃取出高磷脂蝦油與純凈脫脂蝦粉。灌裝間則配以十萬(wàn)級(jí)凈化標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境，密封灌裝并嚴(yán)控質(zhì)量，確保每瓶磷蝦油都是精益求精的作品。實(shí)驗(yàn)室也配備了國(guó)際一流檢測(cè)設(shè)備，全程品控，保障產(chǎn)品卓越品質(zhì)。目前，深藍(lán)BREAKER南極磷蝦油工廠已經(jīng)通過(guò)了GMP、HACCP、FSSC22000等多項(xiàng)權(quán)威認(rèn)證，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

　　三、“黃金品質(zhì)”：深藍(lán)BREAKER南極磷蝦油

　　從南極深海到消費(fèi)者手中，每一滴純正南極磷蝦油的誕生，都需要跨越重重考驗(yàn)，而深藍(lán)BREAKER無(wú)疑是其中的佼佼者。

　　?黃金區(qū)域：南極48區(qū)

　　深藍(lán)BREAKER南極磷蝦油原材料用的是“地球最后一片凈土”——南極48區(qū)純凈海域的磷蝦。相對(duì)其他地區(qū)，南極48區(qū)純凈的生態(tài)環(huán)境更原始、未被破壞。而且，這個(gè)區(qū)域有著獨(dú)特的地理位置和洋流條件，自然環(huán)境保持得更純凈，讓磷蝦能夠在優(yōu)越的環(huán)境中生長(zhǎng)。

　　?黃金100天捕撈窗口期

　　南極磷蝦的全球捕撈量受到相關(guān)環(huán)保組織的嚴(yán)格管控，規(guī)定每年捕撈量不得超過(guò)整個(gè)南極磷蝦種群生物量的1%。南極磷蝦的捕撈季是當(dāng)年12月至次年9月，且其中有3個(gè)多月堪稱“捕撈的黃金時(shí)段”。在此期間，南極磷蝦體內(nèi)的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)正處于較高狀態(tài)。深藍(lán)BREAKER秉持“黃金100天”理念，與時(shí)間賽跑，對(duì)南極磷蝦進(jìn)行充分捕撈，同時(shí)對(duì)捕撈磷蝦進(jìn)行科學(xué)分類分級(jí)管理，最大程度守住“新鮮營(yíng)養(yǎng)”。

　　?黃金群體，實(shí)現(xiàn)分類分級(jí)加工

　　既往研究表明，南極磷蝦群體的基本營(yíng)養(yǎng)成分具有顯著性差異，這與其生理狀況、生活環(huán)境、餌料的不同緊密相關(guān)[4]。而“深藍(lán)”號(hào)可根據(jù)磷蝦的群體特點(diǎn)進(jìn)行分類分級(jí)加工，不僅提升了南極磷蝦資源的綜合利用率，還為不同層次的消費(fèi)市場(chǎng)提供多樣化、個(gè)性化的產(chǎn)品選擇，推動(dòng)南極磷蝦產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。

　　?黃金工藝，低溫萃取

　　通過(guò)革新性的新鮮冷萃提取技術(shù)，深藍(lán)BREAKER構(gòu)建起品質(zhì)“護(hù)城河”。企業(yè)采用低溫高效逆流萃取技術(shù)，精準(zhǔn)調(diào)控有機(jī)溶劑的極性實(shí)現(xiàn)靶向成分提取，在20-50℃的黃金溫度區(qū)間內(nèi)完成固液分離、離心分離和低溫減壓濃縮全工序。

　　眾所周知，南極磷蝦油富含多不飽和脂肪酸，脂質(zhì)氧化會(huì)形成自由基和活性醛等化合物，降低脂質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并改變其氣味、滋味、顏色和質(zhì)地。保障南極磷蝦油的純正品質(zhì)，需最大程度減少脂質(zhì)氧化。這種“冷鏈?zhǔn)教崛　钡墓に?#xff0c;能大大控制有效成分的損失和變性，減少氧化分解，最終呈現(xiàn)高純度、零沉淀、口感佳的高品質(zhì)紅珀色磷蝦油。

　　(圖源：深藍(lán)BREAKER)

　　四、金獎(jiǎng)?wù)J可：中國(guó)南極磷蝦大王

　　深藍(lán)BREAKER的卓越品質(zhì)，不僅體現(xiàn)在捕撈、加工和運(yùn)輸?shù)拿恳粋€(gè)環(huán)節(jié)，更得到了專業(yè)機(jī)構(gòu)的權(quán)威評(píng)定與認(rèn)可。經(jīng)過(guò)對(duì)捕撈端、加工技術(shù)端、品質(zhì)端等全方位的嚴(yán)格評(píng)估，深藍(lán)BREAKER憑借多項(xiàng)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，榮膺“中國(guó)南極磷蝦大王” **稱號(hào)。

　　(圖源：深藍(lán)BREAKER)

　　尚普咨詢作為國(guó)內(nèi)專業(yè)的咨詢機(jī)構(gòu)，在行業(yè)認(rèn)證領(lǐng)域以嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)、公正的標(biāo)準(zhǔn)著稱。這一稱號(hào)不僅是對(duì)深藍(lán)BREAKER磷蝦油頂尖純正品質(zhì)的權(quán)威蓋章認(rèn)證，更是南極磷蝦油領(lǐng)域的品質(zhì)標(biāo)桿象征，讓消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品更加信任與期待。

　　與此同時(shí)，深藍(lán)BREAKER積極參與南極蝦油標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建與完善，是《磷蝦油》SC/T 3506-2020標(biāo)準(zhǔn)體系制定者之一。深藍(lán)BREAKER南極磷蝦油也已獲得數(shù)項(xiàng)技術(shù)專利，以及鮮活無(wú)損捕撈、新鮮冷萃提取、可持續(xù)海產(chǎn)品、全產(chǎn)業(yè)鏈路、BK全程可追溯、100%磷蝦油等多項(xiàng)認(rèn)定，品質(zhì)值得信賴。

　　除了磷蝦油之外，作為南極磷蝦健康原料綜合應(yīng)用服務(wù)商，深藍(lán)BREAKER還同步推出高純度南極磷蝦低聚肽、南極磷蝦微囊粉等系列產(chǎn)品，廣泛用于中老年保健、兒童營(yíng)養(yǎng)、美容食品、寵物營(yíng)養(yǎng)等領(lǐng)域，滿足不同消費(fèi)群體的健康需求。

　　總結(jié)

　　深藍(lán)BREAKER“9999黃金品質(zhì)”*南極磷蝦油的誕生，源于多方努力。中國(guó)造船人的執(zhí)著和智慧，打造出大型專業(yè)南極磷蝦捕撈船“深藍(lán)”號(hào);“深藍(lán)”號(hào)上的中國(guó)船員與技術(shù)工人勇敢勤奮，行程數(shù)萬(wàn)海里、作業(yè)200余天，捕撈超十萬(wàn)噸南極磷蝦，產(chǎn)出600余噸磷蝦油;更有產(chǎn)業(yè)科技工作者的孜孜不倦、刻苦專研，開(kāi)展在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用研究。

　　選擇深藍(lán)BREAKER，便是選擇“9999黃金品質(zhì)”*的南極磷蝦油。相信在未來(lái)，隨著科技的不斷進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，南極磷蝦油將在健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域綻放更加絢爛的光彩，書(shū)寫屬于國(guó)人的時(shí)代新篇章，為中國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展做出新的突出貢獻(xiàn)。

　　關(guān)于深藍(lán) BREAKER

　　全球唯二國(guó)際領(lǐng)先南極磷蝦健康原料綜合應(yīng)用服務(wù)商，專注南極磷蝦高值化健康原料開(kāi)發(fā)，供應(yīng)高磷脂南極磷蝦油原料、高純度南極磷蝦低聚肽等產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用在中老年保健、兒童營(yíng)養(yǎng)、美容食品、寵物營(yíng)養(yǎng)等領(lǐng)域，擁有國(guó)內(nèi)首艘南極磷蝦專業(yè)捕撈加工一體化船舶“深藍(lán)”號(hào)，全產(chǎn)業(yè)鏈布局，穩(wěn)定供應(yīng)，產(chǎn)品全程可溯源。合作熱線：13402082807。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1] CavanEL, BelcherA, AtkinsonA, et al. The importance of Antarctic krill in biogeochemical cycles[J]. Nature Communications, 2019,10(1):4742. doi:10.1038/s41467-019-12668-7

　　[2] 張恩柏,劉云,吳志強(qiáng)等.南極磷蝦油對(duì)2型糖尿病小鼠降血糖功效及其機(jī)制研究[J].食品研究與開(kāi)發(fā),2023,44(06):1-6.

　　[3] 劉云,王亞恩,李立德等.南極磷蝦油改善大鼠學(xué)習(xí)記憶能力研究[J].食品科學(xué),2011,32(15):273-276.

　　[4] 李莉珍,黃洪亮,楊嘉樑,等.阿蒙森海六個(gè)不同南極磷蝦群體營(yíng)養(yǎng)成分分析[J].極地研究, 2024, 36(4):0-0.DOI:10.13679/j.jdyj.20240035.

　　*“9999黃金品質(zhì)”僅做類比，不代表濃度、純度等。

　　**數(shù)據(jù)來(lái)源：尚普咨詢集團(tuán)，覆蓋南極磷蝦市場(chǎng)，通過(guò)專家及企業(yè)調(diào)研，對(duì)比中國(guó)大陸(不含港澳臺(tái))范圍內(nèi)各南極磷蝦企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，得出：江蘇深藍(lán)·博瑞克 BREAKER，中國(guó)南極磷蝦大王;南極磷蝦市場(chǎng)覆蓋南極磷蝦全產(chǎn)業(yè)鏈;大王指在產(chǎn)端、技術(shù)端、產(chǎn)品端均處于行業(yè)頭部的企業(yè)。(統(tǒng)計(jì)時(shí)間：2024年1月1日至2024年12月31日;于2025年5月完成調(diào)研。)