在貴州興仁市潘家莊鎮(zhèn)坪寨村的大灣區(qū)活肉牛保供交易中心，毛色油亮的金州小黃牛正被有序趕入牲畜運(yùn)輸車，集中送往廣東博羅縣的博興生態(tài)肉牛產(chǎn)業(yè)示范園暫養(yǎng)1周后，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化屠宰工序?！安┝_的老客戶已經(jīng)催了三次，這批牛到港后，剛好趕上周末的消費(fèi)旺季!”興仁經(jīng)開區(qū)金州小黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人陳朝富表示。

　　這種跨越山海的“運(yùn)牛圖景”，始于2021年興仁市與博羅縣的東西部協(xié)作結(jié)對。四年間，這些承載著兩地協(xié)同發(fā)展希望的“小黃?！?#xff0c;不僅成為連接山區(qū)資源與灣區(qū)市場的紐帶，更讓興仁的“土產(chǎn)業(yè)”闖出了“大市場”。2024年興仁市外銷肉牛約2000頭，產(chǎn)值約2300萬元。目前，興仁市已建成規(guī)模養(yǎng)牛場5個、家庭牧場460個，打造養(yǎng)殖示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個、示范村22個，全市養(yǎng)牛存欄約7萬頭。而這一切的起點(diǎn)，要從興仁得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢說起。

　　作為“中國薏仁米之鄉(xiāng)”，興仁薏仁米常年種植面積穩(wěn)定在20萬畝以上。每年產(chǎn)生的18萬噸秸稈曾是農(nóng)戶的“煩心事”——要么焚燒污染環(huán)境，要么廉價(jià)處理賺不了幾個錢?！艾F(xiàn)在不一樣了，秸稈經(jīng)過青貯加工，搖身一變成了肉牛的‘營養(yǎng)餐’!”在巴鈴鎮(zhèn)的秸稈收儲加工點(diǎn)，興仁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)工作人員介紹道。依托薏仁米產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，興仁在5個重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建起“秸稈收儲加工利用一體化”項(xiàng)目，不僅把18萬噸秸稈和5萬畝皇竹草都轉(zhuǎn)化成了優(yōu)質(zhì)飼料，有效降低養(yǎng)殖成本的同時(shí)，還依托循環(huán)農(nóng)業(yè)模式打造人畜分離示范點(diǎn)，將肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)生的牛糞用于雙孢菇種植，菇渣再加工為有機(jī)肥還田，反哺薏仁米與牧草種植，實(shí)現(xiàn)“種養(yǎng)循環(huán)”高質(zhì)量發(fā)展。

　　隨著肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，為切實(shí)解決養(yǎng)殖戶缺資金、缺技術(shù)、風(fēng)險(xiǎn)高的實(shí)際困難，興仁創(chuàng)新推出“政府推動+部門服務(wù)+龍頭引領(lǐng)+農(nóng)戶主體+保險(xiǎn)增信+銀行放貸”的“六方合作”模式，形成多方協(xié)同、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的協(xié)作機(jī)制。目前，興仁市放貸金額超3億元，參保率達(dá)100%。同時(shí)，興仁有序推進(jìn)肉牛獎補(bǔ)惠農(nóng)政策，今年中央財(cái)政銜接推進(jìn)鄉(xiāng)村振興補(bǔ)助資金2240余萬元，全部用于到戶獎補(bǔ)。

　　養(yǎng)得好是基礎(chǔ)，賣得好才是關(guān)鍵。為打通從牧場到市場的“最后一公里”，興仁投入3224.52萬元建成大灣區(qū)活肉牛保供交易中心，這個占地約108畝的樞紐配套了大數(shù)據(jù)中心、牛舍、檢疫室等標(biāo)準(zhǔn)化區(qū)域，實(shí)現(xiàn)了“農(nóng)戶直供+灣區(qū)直采”的無縫對接。“大灣區(qū)活牛肉保供交易中心是連通農(nóng)戶與市場的‘橋梁’，以前肉牛交易主要靠中間商，本地農(nóng)戶賣價(jià)上不去，現(xiàn)在我們直接從農(nóng)戶手中收購，然后再運(yùn)到大灣區(qū)，增加農(nóng)戶收益。”大灣區(qū)活牛肉保供交易中心項(xiàng)目負(fù)責(zé)人楊先露表示。

　　活牛順利抵達(dá)大灣區(qū)，可長途運(yùn)輸難免掉秤、影響肉質(zhì)，這又成了新的考題。在博羅縣楊僑鎮(zhèn)的博興生態(tài)肉牛產(chǎn)業(yè)示范園，這個問題有了“標(biāo)準(zhǔn)答案”——由興仁市屬國企在惠州設(shè)立的廣東省金麥穗農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，投資3億余元建成的示范園，專門設(shè)置了暫養(yǎng)區(qū)，肉牛從興仁運(yùn)抵后，先在這里靜養(yǎng)一周恢復(fù)體重，再進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化屠宰加工環(huán)節(jié)。

　　此外，兩地還推動產(chǎn)業(yè)鏈延伸，在博羅建設(shè)黔西南州農(nóng)特產(chǎn)品展示展銷中心，展示興仁牛肉干、薏仁米等800余種農(nóng)特產(chǎn)品，通過“展館展銷+電商直營”拓寬銷售渠道，自2023年底開業(yè)以來，展銷中心銷售額達(dá)近100萬元。

　　借由“興仁-博羅”通道，2025年已經(jīng)有1500余頭金州小黃?？缭缴胶！白摺边M(jìn)大灣區(qū)，形成“一頭牛連接兩地、一條鏈帶動共贏”的協(xié)作格局。

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